Suvel on grillimine ja grillimine tähendab välistingimustes toiduvalmistamise oskuste harimist. Siin on see, mida sa pead teadma, et sellest grillimisest kõige rohkem kasu saada.

Alltoodud näpunäited aitavad teil alustada, kuid seal on palju grilli kujundusi. Oma mudeli kütte-, puhastus- ja hooldusjuhiste kohta lugege oma grillikäsiraamatust.

• Lugege CNETi juhendit selle aasta suvel nutikamaks grillimiseks.

Nüüd mängib: Vaadake seda: Kas kartul võib teie grillida mitte? 1:13

Mida sa vajad

Iga grilli kapten vajab mõningaid kaubandustööriistu. Loomulikult sõltuvad need kasutatava liha tüübist, kuid üldiselt on hea, kui teil oleks vähemalt üks järgmistest:

• Klammerdatud serv, kummist käepide, metallist tangide komplekt
• Metallist spaatliga
• Liha termomeeter
• Grilli harja
• Küpsetuspihustus
• Kuumakindel küpsetuskindad
• Alumiiniumfoolium auru / suitsetajate pakendite valmistamiseks
• Tulekustuti

Maitsestamine

Enne grillimist on oluline valmistada oma grill. Maitsestamisel ei ole midagi pistmist toidu maitsega, vaid teie grilli restide valmistamisega. Kui teie grill ei ole täiesti uus, kuumutage seda ja andke talle hea harja, et eemaldada vanad praht.

Enne grilli esmakordset kasutamist pihustage reste ühtlaselt suure kuumutusega pihustiga, nagu rapsiõli, kui restid on külmad. Seejärel keera grill umbes 15 minutiks keskmise kuumuseni, kuni õli põleb või hakkab suitsetama. See ongi see.

Mõnedel restidel on nende portselan emailiga, mis ei vaja maitsestamist, seega kontrollige oma grillkäsi ja vältige tarbetuid pingutusi. Maitsestamine hoiab grilli roostes lahti ja sa peaksid seda tegema enne iga grillimist, kui saate.

Rohkem Chowhoundi kohta: grillimise parim juhend

Tuleohutus

Riikliku tuletõrjeühingu andmetel reageerisid USA tuletõrjeüksused aastatel 2011–2016 keskmiselt 9 600 kodust tulekahju, mida alustasid grillid aastas. Ära lase oma küpsisel üheks neist tulekahjudest.

Kas olete sise- või välistingimustes toiduvalmistamise juures, on alati oluline hoida tulekustuti lähedal. Kui teil ei ole head ruumi ühe väljas hoidmiseks, hoidke seda oma kodu lähima sissepääsu sees.

Tuleohutus, kui grillimine tähendab ka seda, et grilli ümbrus ei ole kergestisüttivatest esemetest, samuti kontrollige grillirasva määrdeainet. Rasva tulekahju vältimiseks tuleb tühjendada täisalus.

Toidu valmistamine

Kui teie grill on valmis minema, on aeg oma toitu seadistada. See on kasulik, et kõik teie liha ja köögiviljad oleksid enne grillile minekut, selle asemel, et seda süüa valmistada. Viige köögiviljad viiludeks, tehke burger piitsad ja marineerige kana sees, seejärel viige need välja. Potttoogid on suured transpordiks, sest nende kõrged küljed ei lase toidul libisema.

Kui te toite oma köögist välja, ärge unustage puhast plaati, et valmistoode panna, samuti puhastada tangid. Oluline on mitte kasutada keedetud liha eemaldamiseks või serveerimiseks tarvikut, kui olete seda toorest lihast kasutanud.

Ära unusta ühtegi muud grilli tarvikuid, mida võiksite lähedal, nagu maisihoidjad või lihatermomeeter. Hoidke kindlasti paberist käterätikud käeulatuses (kuid leegist eemal), et tekiks ootamatuid segusid. Kui teie grillil on külgpõleti, on mugav kasutada kuuma potti hoidmiseks mõeldud trivet.

Grilli käivitamine

Konkreetsete eelkuumutusjuhiste ja kellaaegade kohta lugege oma grillikäsiraamatust. Üldiselt vajab puusüsi grill rohkem aega eelkuumutamiseks kui gaasimudel.

Süsi

Süsi grillid vajavad eelkuumutamiseks umbes 20 minutit, nii et pidage seda meeles, kui te oma sööki ette valmistate. Kui olete eelnevalt oma söega keetnud, ärge visake ära kõik varasemad kasutused.

Seejärel avage kõik grillimispaneeli põhjas olevad tuulutusavad, et lubada leeki ventileerida. Käivitage oma puusöe grill väikese koguse kergema vedeliku ja mõne vana ajalehega või korstna starteriga. Kontrollige oma grilli kasutusjuhendit, et leida oma mudelile õige süsi suurus ja kuju.

Gaas

Gaasi grillid kuumenevad üsna kiiresti, nii et peate oma söögi planeerimisel ehitama ainult umbes 10 minutit eelsoojendusaega. Hoia grillimise kaant valguse ajal alati üles. Avamiseks avage propaanipaagi klapp. Seejärel lülitage üks põleti sisse ja vajutage oma grillil süüte nuppu. Kui esimene põleti on põlema, jätkake sama paljude põletite sisselülitamist, nagu soovite.

Hooldus

Ärge unustage kontrollida oma rasvapüüdurit sageli ja anda oma grillile hea harjamine, kui praht hakkab kuhjuma. Kogu grillhooajal kontrollige oma propaani paaki lekete eest ja investeerige hea grillikate, et hoida grillit kaitstuna, kui seda ei kasutata!

Nüüd olete valmis grillima!

CNET Smart Garden elab 10 fotot

Kas tehnoloogia aitab meie aias kasvada? Me istutasime mõned köögiviljad CNET Smart Home'i aeda ja paigaldasime oma taimede eest hoolitsemiseks ühendatud vidinaid.

CNET Smart Home : me muutsime tõelise maja testiklassiks, mis on mõeldud kõige kuumema kategooria jaoks.