7 näpunäiteid õhupuhastaja kasutamiseks

Nagu iga punase verega inimene, ma armastan friikartuleid. Ma ei armasta siiski kõht rasva ja ohtlikult kõrget kolesterooli, nii et ma tunnen harva.

See võib muutuda tänu õhupuhastaja hiljutisele saabumisele, köögiseadmele, mida ma poleks kunagi kuulnud, kuni tänaseni suveni, kuid nüüd tundub, et see on kõikjal. Järsku terved (ish) friikartulid on minu käsutuses.

Ja mitte ainult friikartuleid. Selgub, et need väikesed konvektsioonahjud (mis tegelikult ei ole praepannid) sobivad igat liiki toidu valmistamiseks. Vaatame erinevaid viise, kuidas selle põrandaküttega pliidist kõige paremini saada - alustades sellest, milline neist saada.

Valige õige suurus

Kui te pole veel õhupuhastit ostnud, on esimene otsus teha vaieldamatult kõige olulisem: suurus. Neid mõõdetakse sageli kvartsides, väikseim on umbes 2, 75; suurim, umbes 6.

Kuna mul on neljapere perekond, tahtsin midagi piisavalt suurt, et mahutada vähemalt sama palju friikartuleid. (Sest olgem ausad, me ostame need asjad friikartulitele.) Lõpuks ma ma maandasin Secura 5.3-quart mudelile (umbes 2, 6 liitrit), mis on hetkel Amazonas laos, kuid oli hinnaga umbes 110 dollarit.

Toidukorvi kaal on 9, 25 x 9, 25x4 tolli - kõik meie peenestatud kiudude jaoks suured. Tegelikult, pärast umbes kaheksa neist lõikamist, oli korv veel piisavalt ruumi.

Alumine rida: Enne ostmist kontrollige õhupuhastaja enda mõõtmisi ja veenduge, et teil on selleks ruumi. Mul on hea meel, et ma ei läinud midagi väiksemaks, kuid see Secura teeb köögile üsna paksu.

Investeerige Prantsuse praadijaga

Neid friikartuleid. Õhupuhastaja teeb oma parima, kui iga kartulitükk on ühtlase suurusega - parimal juhul väljakutse, kui sa lõikad käsitsi. Minu nõuanne: Osta lõikur.

Olen aastate jooksul mitu korda proovinud; Ainus, mis on väärt, on see Eeo roostevabast terasest töö, mis praegu müüb 29 dollarit (see ei lähe Austraaliasse, kuid see on AU $ 70 ja see Ühendkuningriigis 63 naela). See on kiireim ja lihtsaim tööriist, mida olen kasutanud; see viis mind kahe minuti jooksul, et jõuda läbi eespool nimetatud kaheksa kartuli, ja see oli sellepärast, et see oli minu esimene kord ja liikusin aeglaselt.

Veel üks asi friikartulitest ...

Paljud Prantsuse praadija retseptid räägivad teile kartulite koorimisest. Palju rohkem öelda, et peaksite kõigepealt vees leotama, kuskil 30–3 tundi.

Siin on, mida ma tegin: Lõika kartulid, kaeti need väikeses koguses õlis, langes korvi ja keedeti. Ükski koorimine, mitte leotamine ... isegi ei kuivanud neid esimesena.

Nad. Oli. Maitsev .

Kas need võivad pärast leotamist ja / või kuivatamist olla paremad? Võib olla. Kas see on vajalik? Ei. Kuid mitte mu raamatus. Kui olete neid mõlemat moodi proovinud, ütle mulle oma eelistused!

Vőta sellega värisema

Kui te küpsetate friikartuleid või midagi sarnast (tattide, kanafilee, veggies jms), siis tahad vähemalt ühe korra toiduvalmistamisprotsessi ajal korvile hea raputada.

See liigutab kõike ümber ja lubab kuuma õhu ringi liikuda iga toidutüki igale pinnale, mis on oluline ühtlase "praadimise" jaoks. Kuigi paljud retseptid nõuavad toiduvalmistamise ajal pooleldi loksutamist, soovitan seda teha sagedamini, nagu iga 4-6 minuti järel.

Ärge ülekoormage

Pidage meeles, et teie õhupihusti on vaid väike ahi. Kui sa keedaksid, ütleme, kana rinnad tavalises ahjus, siis sa poleks neid üksteise peale virnastanud? Sama asi on siin, ülalmainitud friikartulite ja köögiviljadega seotud eranditega, jaotage need nii hästi kui võimalik ja ärge korvi üle koormake.

Mõned praadijad on varustatud riiuliga, mis võimaldab lisada ostukorvi teise toidu kihi. Nüüd saate küpsetada nelja lõheosa, mitte ainult kaks. (Rääkides sellest, ma tegin täpselt seda, mis eelmisel õhtul. See ei kuivanud nii, nagu seda ahjus teeb. Yum.)

Kohandage ahju retsepte

Tahad oma õhupuhastites vana lemmiku teha? Isegi kui vanaema parim kana on kirjutatud tavapäraste ahjudega, on lihtne kohandada peaaegu iga retseptit praepannile.

Tavaliselt langetad küpsetamistemperatuuri umbes 25 kraadi Fahrenheiti võrra. Kui ahju retsept ütleb 350 (176 kraadi Celsiuse järgi), pannakse praepannile 325 (160 Celsiuse). Samamoodi peate umbes 20 protsenti vähem toiduvalmistamise aega, kuigi see võib kindlasti varieeruda sõltuvalt toidu tüübist, toiduvalmistamise temperatuurist jne.

Kas vajate matemaatika abi? Vaadake Air Fryer kalkulaatorit, mis muudab tavapärased küpsetusajad ja temperatuurid Celsiuse järgi.