Kohvi ladustamisel on igaühel oma arvamus selle kohta, kuidas seda kõige paremini teha. Mõned inimesed hoiavad kohvi mahutis või kotis ja jätavad selle kapis. Mõned vaakum tihendavad selle ja visavad selle sügavkülmikusse. Mõned ei anna üldse mingit mõtet.

See ei pea olema liiga keeruline. Nii peaksite kohvi säilitama.

Lõpetage kohvioad külmutamine

Enamikul juhtudel on kohvi säilitamine sügavkülmikus aja raiskamine, eriti kui olete igapäevane joomine.

Kui ostate oma kohvi toidupoest riiulilt, on tõenäosus, et see on juba ostetud, üsna suur. Kohvi loetakse värskeks ainult kuni kaks nädalat pärast seda. Mõned väidavad, et see jääb värskeks kuni kuu aega tagasi. Kui kohv on preground, on see ajakava oluliselt lühenenud.

Enamik suuremaid kohvimärke ei paku aga nende pakendil kuupäeva järgi, ja paljud neist kohvidest on tõenäoliselt olnud kuu aega riiulil.

Umbes kuu aega tagasi nägin lähedal asuvas toidukaupluses Counter Culture kohvi kotti, mille röstitud oli mõnda aega augusti alguses. Kõige värskem Counter Culture kott oli juba kolm kuud vana.

Nii et kui sa ostsid koti, mis oli pika riiulil istunud ja koju selle külmutamiseks koju jõudnud, üritaksite säilitada juba vananenud kohvi värskust.

Veelgi enam, kohvi külmutamine tekitab mõningaid probleeme. Külmiku sees olevad niiskustasemed kõikuvad ja kohvioad on väga poorsed. Kui te kohvi ei hoia täielikult õhukindlalt, siis kohviubad allutatakse niiskusele ja nad võivad võtta üle selle ümbritsetud muude külmutatud esemete maitsed.

Kõik see ütles, et on vähemalt üks stsenaarium, kus kohviubade külmutamine on mõttekas.

Kui ostate kohvi kohalikust röstijast värskelt, kuid olete väga kerge jooja ja te ei saa lõpetada terve naela kohvi enne, kui see läheb vanale, võiksite mõnda kohvi külmutada. Eemaldage nii palju kui arvate, et saate juua umbes kahe nädala jooksul ja asetada see õhukindlasse anumasse. Sulge ülejäänud osa vaakumis ja hoidke see sügavkülmas. Avage see alles pärast värske kohvi otsa ja laske sellel täielikult sulatada enne vaakumiga suletud koti avamist.

Kuidas peaksite kohvi säilitama

Kui ostate värsket oad kohvi, on parem meeles pidada, kui palju te saate juua järgneva kahe kuni kolme nädala jooksul. Kui sa ei saa lõpetada terve kilo või 12 untsi (340, 2 grammi) koti, siis vaata, kas röster müüb 8 untsi (226, 7 grammi) kotte.

Kui olete kohvi ostnud, saate otsustada, milline tavaline salvestusviis teie vajadustele kõige paremini sobib.

• Enamik inimesi hoiab lihtsalt kohvi ostetud kotis . Parem kohvipakend on tõusuteel ja röstijad hakkavad kasutama tõmblukuga varustatud kotte. Kuid isegi tavapärased kottidega kotid on piisavad, kui saate terve kotti mõne nädala jooksul läbida.
• Minu isiklik lemmik viis kohvi säilitamiseks on Mason purkides . Paljudel viisidel on see vaevalt kasulikum kui kohvi hoidmine kotis, kuid seda on lihtsam juurde pääseda, tundub kenam ja parem või parem. Kui teil, nagu mina, on alati mitu kohvi, on see kõige tasuvam ja organiseeritud viis kohvi salvestamiseks.
• Vaakumiga suletud mahutid, nagu näiteks Planetary Design Airscape. on vaieldamatult üks parimaid viise oad säilitada, kuid nad ei ole odav. Need on mahutid, mis hoiavad tavaliselt 1–1, 5 naela (453, 6 ja 680, 4 grammi) kohvi ning jaemüük vahemikus 15–45 dollarit konteineri kohta. Lisate kohvi jarile, vajutage kaanele kaane alla, et sundida nii palju õhku välja kui võimalik ja lukustage kaas kohale. Need mahutid on tavaliselt varustatud ühesuunalise ventiiliga, mis võimaldab süsinikdioksiidil pääseda, kuid hoida hapnikku välja.

Kui olete oma mahuti valinud, asetage see jahedasse piirkonda valguse eest eemale. Niikaua kui te seda enne kahe või kolme nädala jooksul kogu pudelit keetmist ja lõpetamist jahvatate, ei pea te kunagi kohvi külmutama - kui te ei soovi oma sügavkülmiku desodoreerida.