Puusüsi grillid on austavad nende kõrge liha-temperatuuri, suitsu maitse eest, mis annavad grillitud toitu, ja nende pakutavat paindlikkust - saate grillida ja suitsutada liha nendega.

Samal ajal on olemas puuküttega grilliõppekõver. Erinevalt gaasigrillidest, millel on alustamiseks nupud ja nupud, peate tegema puusöe grilli alustamiseks käsitsi tööd.

Ärge hirmutage seda, mida vajate. Seadke see alljärgnevate sammudega paremale ja sa võidakse nautida maitsvat grillitud toitu, mis on valmistatud täiuslikuks.

Loe lähemalt: CNETi juhend selle aasta suvel nutikamaks grillimiseks.

Puhastage vana tuhk ja avage tuulutusavad

Kui grillis on viimastest grillidest tuhka ja jäänud puusöe, peate selle puhastama. Tee harjumus seda teha, sest kui jätate grillis tuhk, võib see koguda niiskust ja põhjustada kahjulikku roostet.

Seejärel avage oma grillil olevad avad nii kaane all kui ka kaane all. Grillimise ajal vajab süsi põletamiseks hapnikku. Täielikult avatud avad annavad söele rohkem hapnikku, kuid samuti võimaldavad neil kiiremini põletada. Vaadake oma grillimisjuhendit oma ventileerimisnõuete kohta.

Nüüd mängib: Vaadake seda: Siin saate puhastada oma grill ohutult 1:43

Kas ma peaksin kasutama puusöe korstnat?

Jah! Te peate alati alustama oma süsi grilliga korstna starteriga. See on metallist silinder, millel on käepide, mida täidate puusöe brikettidega või ühekordse puusöega, ja see on suurepärane, et kiirendada söe kiiresti.

Järgi, kuidas seda kasutada:

• Pange korstna põhikambrisse mõned ajalehed või paberijääkid ja laske seda oma grilliruumis.
• Täitke puusüsi ja süüdake paber pika kergema või sobiva paberiga.
• Laske süsi põlema, kuni brikettid on enamasti valged või hallid, umbes 15-20 minutit.
• Konkreetsete juhiste saamiseks lugege alati oma korstna käivitusjuhendit.

Rohkem Chowhoundi kohta: kui palju süsi kasutatakse grillimise ajal

Oh, ja kraavige kergem vedelik - see võib anda teie toidule funky keemilise maitse, mis on maitsva vastand. Te ei vaja seda korstnaga.

Kui sul ei ole korstnat, võite kasutada grillitud söe süütamiseks kergemat vedelikku, kuid ma palun teid korstna saamiseks. Nad on odavad ja te ei kahetse seda.

Levita sütt

Kui puusüsi on kuum ja tekitab tuhka, on aeg kuumad söed oma grilli alumisele restile lasta. Veenduge, et kasutad käepide ja valatakse söed välja kuumakindla kindaga või ahjuga.

Väidetavalt on parim viis grillimiseks luua paksu kivisüsi ühel küljel, jättes mõned keskmised õlid ja teisel pool söe. See loob kolm soojustsooni ja võimaldab teil valmistada nii kaudset kui ka otsest soojust.

• Otsene soojus on suur toiduaineid, mis küpsetavad kiiresti, nagu krevetid, lõhe (ja kõik muud mereannid), kuumad koerad, köögiviljad ja burgerid.
• Kaudne soojus on toiduaineid aeglasemalt ja pehmem kui otsene, mis on suur kana, ribide ja suurte lihatükkide jaoks.

Veel Chowhoundi kohta: Millal peaksite oma grillil kaant kasutama?

Kolme soojustsooniga saate mõlemast maailmast parima. Saate need ilusad grillimärgid panna kanarinda otsese soojuse peale ja seejärel viia see kaudse küpsetamise lõpuni.

Kuumutage toiduvalmistamise reste

Kui teie söed on kuumad ja grillitud, laske neil grillvõrke eelkuumutada mõne minuti jooksul. See on suurepärane aeg harjatud toiduvärvide ja prahtide eemaldamiseks restile ja õhukese küpsetusõli (või hõõruda kartul) peale.

Nüüd on teie grill valmis valmistama burgereid, kana, köögivilju ja mis tahes muu menüü teie järgmise küpsise jaoks.

Master oma grill koos CNET giid kõik, mida vaja teada grillimine

CNETi Smart Living'i juhend on sihtkoht vihjeid, nippe ja juhendeid, mis muudavad teie elu targemaks.