Teades, millal toit välja visata, võib olla keeruline, eriti kuivkaup. Tooted on märgistatud kuupäevadega, nagu näiteks kasutamis-, müügi- ja parimate hindadega. Küpsetamise puhul võib teil olla rohkem aega küpsetada, kui sa arvasid.

USDA toiduohutuse ja -inspektsiooni teenistus koos toiduainetööstuse instituudiga ja Cornelli ülikoolis säilitab online-ressursi nimega Foodkeeper. Seal on võimalik leida ladustamisjuhend, mis sisaldab teavet sadade toiduainete ja nende parima säilimisaja kohta toidu värskuse ja kvaliteedi osas. Siin on tavapäraste küpsetuspõhimõtete halvenemine, mis sul on tõenäoliselt teie sahveri tagaosas.

Küpsetuspulber

Avamata küpsetuspulbrit saab hoida kuni 18 kuud ja see on ikka veel värske ja tõhus. Pärast seda märkate tõenäoliselt, et küpsetamise retseptides kasutate seda tugevalt. Avatud küpsetuspulbrit tuleb kasutada 6 kuu jooksul. Paljudes pakettides on koht, kus saab kirjutada kaane avamise kuupäeva, mis on kasulik viis värskuse jälgimiseks.

Söögisooda

Avamata söögisoodat võib kesta üllatavalt pikka aega. Tegelikult on see hea kuni kolm aastat. Kui olete oma söögisoodat avanud, tahad seda kasutada või visata see kuue kuu pärast välja. Soodatoode ja pulber on nii küpsetamise olulised koostisosad kui ka kõige tõhusamad, värskem on alati parem.

Küpsetuspulber ja söögisoodat kaotavad aja jooksul tõhususe. Küpsetamisteadus - täpne mõõtmine, sõelumine ja asjade puhkamise või tõusu võimaldamine - on kergesti demonteeritav halb kaste söögisoodat või küpsetuspulber, mis on paljude retseptide muutused. Kuigi need võivad olla tavapärase kõlblikkusaja möödumisel ohutud, on värskem küpsetamine alati tõhusam.

Jahu

On mitmeid jahu liike, kuid kõige levinumad on nisu ja valge. Nisujahu säilivusaeg on kuni kuus kuud, kui seda ladustamata hoiukohta ladustatakse. Kui olete selle avanud, võib jahu külmutamine hoida selle säilivusaega kaheksa kuuni. Valge jahu võib kesta kambris ladustamata kuni ühe aasta. Avage see ja sahvri eluiga väheneb kaheksa kuuni. Viska valge jahu külmkappi ja sul on värske jahu kuni üks aasta.

Kui leidsite oma jahu puhul vead, on see tõenäoliselt sellepärast, et jahu ei olnud korralikult salvestatud. Jahu tuleb ladustada õhukindlas konteineris ja külmikus, et vältida nakatumist. Vead ei ole tingimata halva märgi märk, kuid kui sa neid avastad, on kindlasti aeg saada uus kott jahu.

Mandlijahu

Mandlijahu (mida nimetatakse ka mandlijahuks) ja muu pähkli "jahu" tuleb alati hoida külmkapis või sügavkülmas. Seda seetõttu, et pähklid sisaldavad õlisid, mis kiirendavad rääsumist kiiremini kui naftavabad teraviljatooted. Bobi punase veski järgi võib mandlijahu kestus olla neli kuni viis kuud pärast "müügi" kuupäeva, kui seda hoitakse õhukindlas konteineris ja külmikus või sügavkülmas.

Nüüd mängib: Vaadake seda: Kuidas puhastada oma ahju söögisoodaga ja äädikas 1:30

Suhkur

Suhkur on köök. Kas küpsetamiseks või klaasimiseks või suure kastme valmistamiseks vajab isegi kokk mõningaid magusaid asju. Võimalik on, et kui sa ei küpseta küpsiseid iga nädal, hoiate tõenäoliselt samasuguse 5-kilo koti suhkrut. Millal sa tõesti selle välja viskaksid?

Selgub, et suhkru kestab pikendatud säilivusaega. Granuleeritud suhkur võib pärast avamist kambris kesta kuni kaks aastat. Tehniliselt ei rikuta suhkrut kunagi. Kuigi on soovitatav, et granuleeritud suhkur kõrvaldatakse kahe aasta pärast, on tõenäoline, et see teenib endiselt küpsetamise eesmärki. Samad juhised kehtivad pruuni suhkru ja kondiitritoodete või pulbrilise suhkru kohta.

Hoolimata nende küpsetustegurite muljetavaldavast säilimisajast, kui sa oled kunagi kindel toote vanusest, on parem osta värske kast. Siiski, järgmine kord, kui olete valmis sahvrile puhastama ja prügikasti viskama, proovige segada küpsiseid.

Pantry puhastus: 10 asja, mida peate täna viskama 10 Fotod