Küpsetamine burgeritega on üks paljudest asjadest, mida suvekuudel oodata ja üks ainsatest asjadest, mis kannavad seda kohutavat soojust.

Oleme juba katnud kaheksa ootamatut viisi, kuidas oma grilliga valmistada. Aga seal on veel üks trikk, mida te ei ole kaalunud; kasutage oma burgeritele grillitud pannil. See võib tunduda vasturääkivana, kuid on mõned põhjused, mida tasub minna.

Nüüd mängib: Vaadake seda: 4 ootamatut trikki parema küpsise jaoks 2:09

Vähem segadust puhastada

Sa võid grillida, et hoida köögi puhastamist, kuid rasvaste burgeripatjade valmistamine grillil võib luua ka natuke segadust. Muidugi pole midagi, mida grillharja (või alumiiniumfoolium) ei suuda. Aga kasutades pannil grill grill vähendab jama veelgi.

Kui olete valmis burgereid küpsetama, laske pannil natuke jahtuda, pühkige see maha põletatud bittide ja rasvade eemaldamiseks, katke see mõnes õlis ja visake see grillile, et seda järgmise kasutuse jaoks hooajaks kasutada.

Vähem põletusi

Kui te küpsetate hamburgeripatikuid avatud restil, hakkab burgerite rasv põlema ja kukub grillile. Kui see rasv lööb leeki, siis see põhjustab põlemist.

Põletused ei pruugi olla ainult ohtlikud, nad saavad ka toiduaineid röstida rohkem kui soovite. Keetmine malmist pannil püüab rasva ära ja takistab selle sattumist soojusallikasse.

Enam kuivad piitsad

Üks peamisi erinevusi grillitud burgeri ja pannil küpsetatud roogade vahel on see, kui mahukas burger tavaliselt on.

Rasv, mis tilgub läbi restide, on lihtsalt maitse, mis põgeneb teie burgeritest, nii et rasva püük on kahekordne. See mitte ainult ei lõpe peaaegu täielikult lõõgastumisele, see tähendab, et te toidate burgereid oma rasvas. See aitab säilitada osa sellest väärtuslikust veiseliha maitsest ja teeb lõpuks mahlasema burgeri.

Rääkimata sellest, kui sa küpsetad pannil, tahad sinna ka mõned toiduõli visata. Rasv ja õli (hei, keegi ei ole kunagi öelnud, et mahlane burger oleks tervislik valik) aitaks teil saada sellist krõbedat, pruuni koorikut, ilma et keskus oleks liiga kuumaks pidanud ja hoides oma burgereid põletamata.

Sama suitsune maitse

Isegi pannil, küpsetad sa ikka veel grillil - mingisuguse avatud leegi kohal. See tähendab, et olenemata sellest, kas olete toiduvalmistamiseks söe, granuleeritud grilliga või gaasiga, saate siiski seda vinge suitsust maitset.

Kõik, mida pead tegema, on avada ventilaator ja sulgeda kaas mõne minuti jooksul, kui burgerid toidavad. Kui kasutate gaasirestrit, visake mõned puiduhake suitsetamislauale, enne kui alustate toiduvalmistamist, et aidata burgereid maitsestada.

Master oma grill koos CNET giid kõik, mida vaja teada grillimine.

CNET Smart Home: me muutsime tõelise maja testiklassiks, mis on mõeldud kõige kuumema kategooria jaoks.