SodaStream'i masinad on mõnel põhjusel populaarsed. Nad mitte ainult ei vähenda toidukaupast sooda või gaseeritud vee ostmise kulusid, vaid võivad olla ka lõbus, kui olete valmis reegleid rikkuma.

SodaStreams'iga on kaasas hoiatus, et neid tuleks veega kergesti segada. Siiski on juba ammu teada, et natuke kannatlikkusega saate karbonateerida praktiliselt mis tahes vedelikku.

SodaStream'i mudeleid on palju ja mõnel juhul on teil võimalik ehitada oma jookide karboniseerimisseade - seetõttu võib teie läbisõit erineda. Mõelge nendele ideedele, mitte jäikadele retseptidele.

apelsinimahl

Üks esimesi asju, mida ma kodus püüdsin karbonateerida, on apelsinimahl. Mullide lisamiseks oma ELT-le on kaks asja:

• Rohkem apelsinimahla tselluloos muudab karboniseerimise raskemaks ja palju ebamugavamaks.
• Apelsinimahl karbonateerub kergemini kui vesi, mis tekitab rohkem kihisemist.

Karboniseeritud apelsinimahla masinast eemaldamisel oodake üsna suurt rõhku. Sa tahad seda aeglaselt võtta ja survet vabastada võimalikult hoolikalt. Kui te seda ei tee, siis oled sa üsna segaduses.

Karboniseeritud apelsinimahl ei ole midagi, mida ma igal hommikul juua tahaksin, kuid kindlasti tasub proovida seda kogemust. See on nagu rohkem vahutav apelsinimahl kui see, mida harjunud on, karboniseerumise tõttu põletatakse kurgu.

Kohv

Gaseeritud kohv kõlab imelikult, kuid see on tegelikult eksisteerinud nii 2000-ndate alguses kui Coca-Cola Blāk, kohvimaitseline koks. Samuti võite leida kohvi sooda maailmaturul ning inimesed on aastaid lisanud espressot või kohvi erinevatele soodatüüpidele.

Ükski neist ei ole aga puhas gaseeritud kohv. See on kohvi lisatud eelkarboniseeritud jookidele.

Oma gaseeritud kohvi proovimiseks täitke SodaStream pudel umbes pooleldi külma kohvi või jahutatud kohvi abil. Kui kohv ei ole külm, ei karbonaat hästi.

Alusta aeglaselt karboniseerimist SodaStream'iga ja kui see on täielikult gaseeritud, eemaldage pudel masinast. Nagu apelsinimahl, on see väga kihisev (palju rohkem kui filtreeritud vesi), nii et võtke see aeglaseks.

Pean tähele panema, et kuigi ma armastan kohvi, siis ma ei armasta seda gaseeritud. PH tase pärast karboniseerimist muudab maitse üsna vähe. Esimesed paarid on alati huvitavad, kuid kuna süsinikdioksiid vabaneb kohvist, hakkab maitse muutuma hapuks.

Tee

Tee on tegelikult gaseeritud ja ei ole peaaegu sama palju kui kohv või apelsinimahl.

Täitke veelkord SodaStream pudel veidi üle poole jahutatud teega (külmem, seda parem) ja laadige tee aeglaselt. Kui see on tehtud, eemaldage aeglaselt pudel masinast.

Te võite lisada teele pärast maitsestamist mõningaid lõhna- ja maitseaineid või magusaineid, kuid tavaliselt maitseb seda suurepäraselt. See annab talle soovitava tekstuuriga tavalise jääkülma tee.

Kokteilid

Samuti saate oma lemmikkokteilidele lisada mõningast karboniseerimist. Minu isiklik lemmik on hapukas viski.

Tehke kokteil nagu tavaliselt ja raputage seda jääga, et seda veelgi jahutada. Koguge kokteil SodaStream pudelisse ja laadige see aeglaselt. Mõned vedelikud karbonateerivad teistest erinevalt, nii et peate katsetama, kui palju nad peaksid olema gaseeritud ja kuidas lenduvad vadakud on, kui nad SodaStreamist eemaldatakse.

Üldjuhul on kõikjal, kui gaseeritud veest eemaldamisel, oodata suurt rõhku ja ebamugavust. Viski hapu tekitab palju kihisemist, kuid kindlasti lisab see huvitav keerd vanuses (ja kindlasti igav) kokteilis.

Vein

Kui soovite oma SodaStreamiga vahuveini valmistada, siis olete õnne. Julie SodaSherpa seletab, et kui teised on ebaõnnestunud, on vahuvein - või DIY šampanja - võimalik. See võtab vaid veidi katse ja vea ning mõned oskusteabe.

Julie selgitab, et valge vein töötab madalamalt viskoossuse ja madalama suhkrusisalduse tõttu paremini kui punane. (Rääkimata sellest, et teil on palju lihtsam puhastada, kui sul on kihisev löök.) Ta ütleb ka SodaStreami küsimustes. "Sa oled parem mudeliga, mis kasutab klaasi asemel plastpudeleid. Samuti on hea mõte kasutada mudelit, mis võimaldab kohandada karboniseerimise taset. Nii saate töötada kuni optimaalse karboniseerimismahu poole, " ütleb Julie.

Samuti soovitab ta esimest korda proovida seda vanni (või võimaluse korral väljaspool seda) ja võtta aega. Ja see on parim, kui masin kohe peale karboniseerimist peale vee eemaldada.

Erinevad liköörid

Kui soovite karbonateerida tavalahuseid, siis mõned neist töötavad paremini kui teised. Lõpliku vastuse saamiseks tõi Jeremy Glass Thrillist testile viis erinevat liiki vedelikku.

Siin on klaas:

• Gin karbonateerub kergesti, kuid maitse järgi kukub. Klaas soovitab segada seda ühe kokteiliga selle asemel, et seda jooma joogiga.
• Rum, teiselt poolt, ei karbonaadi hästi. See maitseb igav ja on liiga raske, et karboniseerimist hästi hoida.
• Tequila ei karbonaadi hästi.
• Whisky gaseeriti kõige paremini testitud vedelikest. Klaas nimetas seda "värskendavaks, kergest ja maitsevaks".
• Vodka näib karbonaati hästi. "Ma valmistasin kergelt gaseeritud jooki, mis oli sama lihtne teha, kui see oli suulaelusel lihtne, " ütleb Glass.

Mine hulluks ja ... olge ohutu

Teoreetiliselt saab karbonateerida peaaegu iga vedelikku. Pea meeles, et mõned asjad karbonateeruvad paremini kui teised, ja mõned kipuvad kiiremini, kui pudelit SodaStreamisse tagasi keerata.

Kui plaanite eksperimenteerida, valmistage ette, et teie SodaStream pihustaks seda vähemalt paar korda, ja oodake, et puhastada tohutu segadus, kui kõik läheb lõunasse.

Samuti on mõistlik puhastada SodaStream, sest mõned vedelikud, mida karbonaadist lahkuvad, võivad jääda haisevale jämedale jäägile, kui see jäetakse ilma kella- või päevakorda pärast karboniseerimist.