Nii et olete juba grillinud grillküpsiseid ja burgereid. Aga kas sa kasutad oma grillit oma täieliku potentsiaaliga?

Mõnede lihtsate trikkide ja uute retseptidega saate sel suvel ise grilliruumi kutsuda. Olen ümardanud kaheksa võimalust, et muuta oma grill teie jaoks paremaks ja aidata laiendada oma toiduvalmistamise perspektiivi.

Lisage oma grillile soojendusseade

Kui teie grillil ei ole sisseehitatud soojendusseadet, siis siin on surnud lihtne DIY-tee, kuidas seda teha.

Haarake kolm või neli võrdse suurusega tühja alumiiniumpurki ja veenduge, et mõlema otsa sildid ja kaaned on eemaldatud.

Paigutage need grillirestile ja seejärel lisage üleval metallist jahutusalus (nagu see, mida küpsiste jahutamiseks kasutaksite). Soojusallikast kaugemal asuv kaugus aitab vältida kuuma koera või hamburgeri kukli põletamist, samal ajal kui neid röstida. Lisaks saate toiduvalmistamiseks kasutada ka riiuli all olevat ala.

Grillitud salat (jah, salat)

Kes ütleb, et teie salat ei saa olla osa grillimisest? Röstitud salat võib tunduda imelik, kuid see on tegelikult suurepärane võimalus anda mõnele suitsule maitse salatile.

Lihtsalt ärge valage grillitud küünte kott. Peate kasutama salatipead, mis on lõigatud suureks kiiluks või rooma südameks, mis mõlemad hoiavad koos grillimise ajal.

Saate kogu samm-sammult juhised salatile grillimiseks.

Täiuslik grillimine iga kord

Kui sa oled uus grillimine ja tahad, et teie liha oleks alati õige, tuleb haarata ühekordselt kasutatav alumiiniumpann. See võib tunduda imelik, aga pange tühja pann grilli restile, kui olete toiduvalmistamise ajal, ja jätke see lihtsalt sinna.

Alumiinium on fantastiline soojuse neelamisel ja võib tuua temperatuuri grilli sisse peaaegu 30 kraadi. Ja kuna see võib temperatuuri alandada, on see ka hea vahend grillide kuumade kohtade väljasõitmiseks.

Madalam temperatuur tähendab, et te toidate oma toitu veidi kauem, kuid see annab sulle suurema aja veedetud burgerite ja söestunud karpide vahel. See on suurepärane puusöe grillile, kus teil on vähem kontrolli soojuse jaotuse üle kui gaasigrillil.

Viska ürdid söedesse

Lisage natuke taimset, suitsut maitset, mida iganes sa grillid, värskete maitsetaimede kallutamisega otse söele. Leotage maitsetaimi esmalt vees ja lisage need söele. Isegi leotamisel põletavad nad kiiresti ära, nii et katke oma grill kohe pärast lisamist, et hoida suitsu sees.

Woody maitsetaimed, nagu rosmariin ja tüümian, hoiavad soojust natuke kauem kui basiilik või tilli, kuid eksperimenteerige mis tahes valitud maitsega.

Veel Chowhoundist: kuidas grillida pitsat

Kasutage ühe asemel kahte voodit

Kebabid sobivad hästi viilutatud köögiviljade ja väikeste lihatükkide grillimiseks. Aga kui sa oled neid kunagi teinud, siis teate, et nende ümberlülitamine võib olla kiusame, sest toit kipub ketruselt.

Selle jaoks on tõesti lihtne lahendus: kasutage ühe asemel kahte voodit. See suurendab kebabi stabiilsust ja takistab ketramist.

Praetud söes

Suure rahvahulga valmistamine? Maksimeeri kogu grillivaba ruumi, küpsetades kartuleid söes.

Siin on, kuidas:

• Tõmba terve kartul paar korda kahvliga, katke nahk sulatatud või või oliiviõli ja puista soolaga.
• Pakkige kartul hästi raskeveokite alumiiniumfooliumisse (või ärge tehke seda, kui soovite) ja pange see söedesse tangidega.
• Keeda kuni kahvlihakkamiseni, sõltuvalt kartuli suurusest umbes 30 kuni 60 minutit.

Keerake soojust üles

Gaasigrillid on mugavad ja nõuavad vähem sütt kui söel, kuid nad ei ole alati nii kuumad kui süsi. Kui teie gaasigrilli maksimaalne temperatuuri väljund ei ole sulle piisavalt kuum, proovige lisada lava kivi. Kivid hoiavad soojust väga hästi, nii et iga kord, kui tõstate grilliruumi, ei pea te muretsema suurte temperatuurimuutuste pärast.

Saate samm-sammult juhiseid, et lisada oma grillile laavakivid Chowhoundis.

Dessertide aeg!

Kui sa ei ole grillitud puuvilju proovinud, on see teie aasta selleks. Köögiviljad (arvan, et virsikud, nektariinid, ploomid) ja paks ananass viilud on peamised kandidaadid grillimiseks. Aga ärge lõpetage seal - õrnad marjad või kirsid võivad grillida ka aega. Sa tahad ainult neid süüa grillpannil, pannil või alumiiniumfooliumil.

Õpi kõike, mida vajate puuvilja grillimise kohta Chowhoundi peal.

Kuidas grillida targemaks: Mõtle sellele oma giid toiduvalmistamiseks nagu pro oma järgmisel BBQ-l.

Millist grilli peaksite ostma? Siin on suvel suurepärane grill.