Aeglased pliidid on köögi kangelased. Kui teie lemmikpannid, supid ja hautatud liha retseptid on mõeldud ahju või pliidiplaadi jaoks, saate neid kergesti küpsetada aeglases pliidis. Alustatakse lihtsat konversioonikaarti ja neid nõuandeid.

Temperatuuri muundamine ja küpsetusaeg

Kui kaua süüa oma aeglases pliidis küpsetab, sõltub sellest, kas seadistate selle kõrgele või madalale ja retsepti originaalsele küpsetusajale. Üldreegel on see, et kõrge seadistus küpseb umbes kaks korda kiiremini kui madal.

Retseptide muutmine aeglaseks toiduvalmistamiseks toimib kõige paremini nõudega, mis on küpsetatud ahjus või ahjus keedetud 350 kraadi Fahrenheiti (177 kraadi) või madalamal.

Toiduained, mis aeglases pliidis hästi ei toimi, on nõud, mis vajavad ahju pealekandmist või vajavad küpsetamist üle 350 kraadi. Kõrgemad temperatuurid on enamasti pruunid esemed ja aeglasel pliidil ei ole seda võimalust.

Salvestage see konversiooniagramm, et muuta ahju üleminek aeglaseks pliidiks lihtsamaks.

Eesmärk on täita oma aeglane pliit kaks kolmandikku teedest koostisosadega. Mida väiksem on teie pliidi maht, seda kiiremini teie tassi küpsetab, nii et pidage seda meeles. Võite magusale kohale tabamiseks kasutada väiksemat aeglast pliidi või kahekordistada retsepti.

Samuti pidage meeles, et erinevad aeglase pliidiplaatide kaubamärgid kipuvad küpsetama veidi erinevates temperatuurides, mistõttu peate võib-olla katsetama.

Tehke muudatusi

Teie aeglases pliidis küpsetamisel tuleb meeles pidada mõningaid reegleid. Teie suurimaks mureks on vedelad kogused. Aeglasele pliitile retsepti konverteerimisel lisage kraaniku põhjale enne seadistamist ja unustamist alati pool tassi vett, kui retsept ei nõua vedelikku. Kui retsept vajab vedelikku, vähendage retseptis märgitud kogust poole võrra.

Siin on veel mõned nõuanded:

• Alati lõigake oma puuviljad ja köögiviljad samasse kuju ja suurusse nii, et nad küpsetaksid ühtlaselt.

• Lisage pehmemad puuviljad ja köögiviljad - nagu virsikud, herned, mais, rohelised, squash, paprika, ploomid ja tomatid - umbes 30 minuti jooksul.

• Lisage karmimad tooted - nagu porgandid, õunad, sibulad, kartulid ja värsked rohelised oad - alguses, sest nad võtavad süüa kauem aega.

• Lisage piimatooteid viimase 30-60 minuti jooksul keetmise ajast, et vältida kalgendamist.
• Pruun või hõõguv liha pliidi juures enne nende lisamist aeglasele pliidile. See annab valmis roogale rohkem maitset ja paremat tekstuuri.

10 hämmastavat aeglast pliidiplaati pühade jaoks ja kauem kui 10 fotot

Nüüd mängib: Vaata seda: Kuidas kasutada iPadis kööki 1:27