Suvi on siin, mis tähendab, et on aeg grillida oma tolmu maha (võib-olla kaaluda selle sügavat puhastamist) ja grillida.

Või äkki on aeg osta uus grill. Maastik on pidevalt muutumas ja suur arutelu selle üle, millist tüüpi grill on parem, on kasvanud rohkem võimalusi. See ei ole enam lihtsalt süsi ja gaas.

Kui teil on vähe grilliteadmisi või olete turul, et asendada kulunud ja läikiv BBQ grill, on siin viis peamist tüüpi grillid.

Loe meie grupitesti: need uued grillid tulevad teie suveks BBQ-le

Süsi

Klassikaline ja lemmik puristide seas, söe grill on tihti ülim või autentsem viis grillida. Kuigi nad on kõik kuju ja suurusega, kasutavad nad kõiki puusüsi brikette (mõnikord segatud puiduhake) või ühekordset puusütt kütuseallikana, mis tekitab selge, tugeva ja suitsu maitse.

Söe valmistamine on ka loomulikult aeglasem viis, kuidas harjutada. Grilli sisetemperatuuri kontrollimine on keerulisem ja ebatäpsem ning puusöe grilli valmistamine kuni küpsetamistemperatuurini võib võtta rohkem kui 20 minutit. Puhastus on ka veidi tüütu. Ometi teeb see maitse kõik selle väärtust väärt.

Süsi grillid on tavaliselt üsna taskukohased, alustades nii vähe kui $ 30 ja ulatuvad kuni 300 dollarini. Nad tulevad ka erinevatest stiilidest:

• Brizier grill on avatud stiilis grill, mida tihti pargides näete.
• Veekeetja grillid on klassikalised ümmargused (mõnikord ruudukujulised) restid statiivil (tavaliselt kahe rattaga) ja kaas. Neil on sageli lihtne ventilatsioon sisetemperatuuri reguleerimiseks.
• Tünniruum on hästi tünnina kujutatud. Esimesed versioonid olid tegelikult tehtud 55-gallonist barrelist, mis oli pööratud küljele ja lõigatud pooleks, pikisuunas. Lisage käepide, liigend, põhiresti puusöe hoidmiseks, ülemine rest toiduvalmistamiseks ja mõned jalad ning sul on barrel grill. Muidugi, täna saab osta valmis barrel grillid.
• Ostukorv grillid on stiil, mida tavaliselt näed istudes väljaspool riistvara kauplusi nendel päevadel, kuid ainult mõned neist on süsi. Enamik ostukorvi stiilis grillid on gaasipõletavad grillid.
• Kamado grillid põhinevad Jaapani riisipliidil, mida nimetatakse mushikamado. See on kujundatud sarnaselt veekeetja grillile, kuid on tavaliselt sügavam laev, mis on valmistatud keraamikast, mitte metallist. See isoleerib soojuse, mis tekitab kogu aeg ühtlasema küpsetamistemperatuuri ja põletab söe tõhusamalt. Nad on ka suured, rasked ja üsna kulukad, mille algtaseme hind on umbes 500 dollarit.
• Kaasaskantavad grillid on tavaliselt väiksemad, lühemad versioonid veekeetja grillidest, mida saab kergesti pakendada ja piknikuks või nädalavahetuseks metsas.

Veel Chowhoundi kohta: Mis vahe on grillimise ja grillimise vahel?

Gaas

Teine kõige tavalisem grill-stiilis on gaasigrill. Tavaliselt on need kasti stiilis teguriks või on sisseehitatud püsivasse välistingimustesse toiduvalmistamispiirkonda, kus on erinev arv põletid.

Vana arutelu oli varem söe ja gaasi vahel, kuid nüüd on uus arutelu: maagaas või vedel propaan. Maagaasi põletab puhtamaks, on odavam kasutada (kusagilt poole kuni kuuendiku hinnaga) ja enam ei joosta või vaja vahetada paagid pooleldi toiduvalmistamise ajal. See tähendab, et maagaas muutub teie püsivaks paigalduseks. Te ei saa seda tahte ümber liikuda.

Vedel propaan on veel sagedamini kasutatav ja lisab kaasaskantavuse mugavust. Aga teil on vaja ka ette planeerida või teha mõningaid karmid hinnangud, et arvata, kui palju küpsetusaega olete oma praeguses mahutis jätnud. Õnneks, kui teil on oma majas gaasiühenduse konks, võib teil olla võimalus osta oma olemasolevale grillile konversioonikomplekt, et saaksite nautida mõlemat tüüpi kütust.

Nüüd mängib: Vaadake seda: Siin saate puhastada oma grill ohutult 1:43

Kasu gaasigrillidele on kasutusmugavus ja täpsus. Gaasiruumi tulekahju katmiseks kulub 20 minutit; lülitage gaas sisse, vajutage süüturit ja oodake, kuni see saavutab soovitud sisetemperatuuri. Kui grill on liiga jahe või kuum, küpseta lihtsalt valijat. Puhastamine ja hooldamine on ka gaasirestade puhul palju lihtsam, ilma tuhastamata. Sellegipoolest jääte sellest suitsust maitsest välja (kui sa ei suitsetata).

Kuigi on olemas lugematuid mudeleid, mille hulgast saab valida käputäis vahvaid funktsioone (nagu külgpõletid või sülearvuti sülitamine), peamine otsus, mida peate tegema, kui gaasigrill ostetakse, on see, kui palju põleid vajate. Gaasigrillid algavad tavaliselt umbes 90 dollarit kahe põleti puhul, kuid võivad minna kuni 1000 dollari ja kaugemale nelja- kuni kuue põleti grillide puhul.

Elektriline

Elektrilised grillid on üldiselt palju kompaktsemad ja neid võib mõnikord kasutada nii siseruumides kui ka väljas. Mõtle George Foremanile grillid, kuid seal on kümneid erinevaid stiile ja vormi tegureid - countertop, pjedestaal, veekeetja, avatud nägu, ostukorv jne. Üks uuematest elektrilistest grillimisvõimalustest on kaaneta tasapinnaline rest.

Elektrilised grillid on kõige lihtsam käivitada - lihtsalt ühendage see lähedal asuvasse pistikupessa ja keerake juhtnuppu. Nagu te siiski ootate, võivad nad liikuda ainult niivõrd, kui nende toitejuhe laseb neil minna. Kui teil ei ole oma tagahoovis käepärast pistikupesa, peate grillile üle kandma või kasutama grillimiseks pikendusjuhet.

Elektrivõrgud on sageli suured alternatiivid korterite elanikele, kellel ei ole lubatud oma rõdul süüa (või isegi ladustada) gaasi- või süsi grill.

Sarnaselt gaasigrillidele puudub neil suitsutatud maitsega söe valmistamise võimalus, kuid need on taskukohane ja mugav viis, kuidas aja jooksul paremini hakkama saada. Elektrivõrgud algavad umbes 50 dollarilt ja võivad kõrgematel mudelitel maksma 600 $.

Pellet

Pelleti grillid on olnud juba üle 30 aasta, kuid viimastel aastatel on see taaselustunud. Nad võivad tegutseda grillina või suitsetajana.

Pelleti grilliga on grilli küljel asuv punker, kus täidate toidupõhiseid puidugraanuleid. Seejärel süüdata, lihtsalt lülitage toitelüliti sisse ja seadke temperatuur. Toru ühendab punkri küpsetusvõrgu alla põletatud potiga ja pöörleb pelleteid põletamispoti.

Grillil on ka seda, mida nimetatakse "kuuma vardaks", mis süttib pelletid, kui need sattuvad põletuspotile. Puidupelletid põletavad ja suitsevad, andes sulle selle lehtpuu suitsutatud maitse. Te saate süüa kõrge soojusega, mis on võrreldav enamiku turul olevate grillidega, või küpseta madalal ja aeglasel viisil, tehes selle täiuslikuks keskkohaks.

Kuna arvuti juhib ventilaatorit tulekahju tekitamiseks ja kiirus, millega puidugraanuleid põletuspaigale lisatakse, peate pellet grillimiseks kasutama energiaallikat. Ja nagu puusöe grill, on teil iga kasutuse järel tuhk puhastada.

Pelleti grillid esinevad tavaliselt ainult barreli- või kärjetüüpi teguritena, kuigi reeglist on mõned erandid. Hinnakujundus võib ulatuda umbes 350–1300 dollarini.

Infrapuna

Infrapuna-grillid näevad välja nagu kõik teised ostukorvi-stiilis gaasigrillid. Tegelikult töötavad nad tavaliselt maagaasi või vedela propaaniga, kuid võivad olla ka elektrilised. Erinevus on selles, kuidas nad süüa valmistavad.

Selle asemel, et kasutada grillit soojendava soojuskiirgusega soojust, kasutavad nad elektri- või gaasielementi tahke pinna, nagu keraamika, soojendamiseks, mis kiirgab toidu kuumutamiseks infrapunalaineid. See on grill, mis soojeneb ja on kasutamiseks valmis vaid mõne minuti jooksul ning küpsetab ühtlaselt ilma põletuseta.

Rääkimata, infrapuna grillimine on kiire . Nad võivad sageli jõuda temperatuurini 700˚F.

Infrapuna tegelik negatiivne külg on hind. Kui algtaseme infrapuna-grillid on langenud umbes 800 dollarini, siis suur enamus paneb sind tagasi 1500 USD ja kaugemale. See tähendab, et turule on jõudnud rohkem infrapunavalikuid, nagu näiteks Philips Avance suitsuvaba siseruum.

Õige grilli valimine

Lõppkokkuvõttes ei ole turul nii palju võimalusi, et kõigile sobib üks vastus. Grilli valimine teie vajadustele sõltub sellest, mida sa valmistad, mugavust, mida te pärast olete, oma eelarvet ja isegi seda, kus sa elad.

Kui olete eelarves kitsas, on infrapuna kohe väljas. Söe kasutamine on aja jooksul kallim, kuna brikett tuleb iga kasutuskorraga asendada. Elekter või gaas on teie parimad eelarvelised võimalused pikaajaliseks kasutamiseks ja sisenemise taseme hindamiseks. Ja nad on kõige kiusamamad ja kõige vähem puhastavad.

Maitse, puusüsi ja graanulite grillid on üldiselt paremad valikuvõimalused, kuid need nõuavad rohkem hooldust ja suuremaid jooksvaid kulusid. Lisaks peate grillimiseks piisavalt aega, et kuumutamiseks alustada. Pelleti grilliga saate põhimõtteliselt kahe-ühes pakkumise grillimise ja suitsetaja jaoks.

Pole tähtis, millise grilliga sa valid, on alati suur vabandus, et haarata oma lemmik kuusepakend, hiiglaslik plaat ja kutsuda hunnik sõpru "proovima asju".

Master oma grill koos CNET giid kõik, mida vaja teada grillimine

CNETi Smart Living'i juhend on sihtkoht vihjeid, nippe ja juhendeid, mis muudavad teie elu targemaks.