Kui te ärkate ja joote oma hommikust tassi kohvi, siis te ei räägi sellest, mis on pruuni joogi kohta, mis sind äratab. Sa tead lihtsalt, et on lihtsam minna oma päeva pärast, kui olete mõne tassi maha lasknud.

Loomulikult on see kofeiin, mis on raske töötada, mistõttu teie aju arvab, et sa oled vähem väsinud kui sa tegelikult oled.

Kas te vaatate oma keha välja või tahate lihtsalt tugevamat efekti, on küsimus selles, milline kohvijook on kofeiini kõrgeim? Küsimus on piisavalt lihtne, kuigi vastus on midagi muud kui.

Kofeiin on metsik kaart

Energiajookidel või teistel kofeiinijookidel on sageli kofeiinisisaldus selgelt loetav või kiire otsinguga kergesti kättesaadav. Need numbrid on üsna spetsiifilised ja täpsed.

Suurenda pilti

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Erinevalt koostisainete segamisest ja rangest retseptist lähtudes ei ole kohvi valmistamine siiski täpne teadus. Midagi nii lihtsat kui kohvi kasvatamine võib mõjutada selle kofeiini sisaldust. Nii saab kohvi röstimistaseme, segu või sordi, küpsetusmeetodi ja mõned teised tegurid.

Sellepärast, kui näete kohvi kofeiini sisaldavat sisu, on see tavaliselt parim. Kuid nende ligikaudsete hinnangute alusel võite arvata - korraliku kindluseni - kui palju kofeiini iga tassiga tarvitate.

Espresso

Sageli kuulete, et espressol on rohkem kofeiini kui tassi kohvi. Üldiselt on see vale.

Espresso keskmine kogus sisaldab umbes 64 milligrammi kofeiini. Starbucks loetleb ühe espresso võtte 75 milligrammi kofeiini.

Teisisõnu, see on kuskil 64 kuni 75 milligrammi kofeiini ühe untsi kohta (30 milliliitrit), nii et ühel espresso lasul ei ole rohkem kofeiini kui ühe tassi kohvi. See on siis, kui alustate kaadrite virnastamist, mida asjad alustavad.

Isegi siis, espressomassi - nagu lattes - lahjendatakse tavaliselt veega, piimaga või kreemiga. Starbucksis on venti latte macchiato, 20 vedelat untsi (591 milliliitrit), mis sisaldab kolme espresso võtet või umbes 225 milligrammi kofeiini. Starbucks'i sama suurusega tilgakohv sisaldab peaaegu kaks korda rohkem kofeiini. Untsi unts, espressojoogid on oluliselt vähem caffeinated kui must kohv.

Tilguta kohv

Teie tavaline tilgakohv erineb veelgi rohkem kofeiini sisaldusest, mis tuleneb õlletamismeetodite mitmekesisusest ja varieerumisest, suurusest, milles seda serveeritakse, ning erinevatest tugevustest, millega seda saab valmistada.

Ühes 8-vedelikus untsis (237 milliliitrises) tassis kuumalt keedetud kohvi on tavaliselt umbes 95 milligrammi kofeiini. Caffeine Informer, kofeiini sisaldava toidu ja jookide andmebaas, hindab, et sama suurusega kohv sisaldab 163 milligrammi kofeiini. See on kaks kuni viis korda teie keskmise sooda kofeiini sisaldus, mis ulatub 34 milligrammist (Coca-Cola) kuni 69 milligrammini (Pepsi Max).

Ja see on alles algus. Kofeiini sisalduse väärtus muutub dramaatiliselt, lähtudes sellest, keda te küsite või kus te oma kohvi ostate.

Näiteks on Dunkin 'Donutsi 14-vedelik-unts (414-milliliitrit) kohvi kohvi loetletud 210 milligrammi kofeiini ja 24-vedelik-unts ekstra suur (710 ml) on 359 milligrammi kofeiini.

Starbucks muudab aga oma kofeiinisisaldust röstimise taseme alusel. Selle Pike Place maja valmistamine on loetletud 260 milligrammil 12-vedeliku untsi (355 milliliitri) tassi jaoks. See on kuni 20 ounce venti (591 ml) ja te vaatate 415 milligrammi kofeiini. Caffeine Informeri andmetel on venti blondi praad 475 milligrammi.

Ainuüksi Starbucksi üksikventiilne kohv sisaldab rohkem kofeiini kui keskmised ameeriklastest päevas, vastavalt FDA 2012. aasta aruandele, mis näitas, et see arv oli umbes 300 milligrammi kofeiini inimese kohta päevas. Ja kuigi numbrid kalduvad agentuuride kaupa muutuma, on ohutu päevane kofeiini tarbimise tase vahemikus 400 kuni 450 mg.

9 ühekordset kohvi pruulijat kiireks joe tassi saamiseks 10 Fotod

Siis on ka kõrvalekalded. Üha populaarsem Death Wish kohv väidab, et pakendub iga 12-vedeliku untsi (355 milliliitri) tassi kohale 660 milligrammi kohvi. Ja must unetus Kohv nõuab sama suurusega üle 702 milligrammi kofeiini.

Üks tass mõlemast kohvist on peaaegu kaks korda suurem kui soovitatav ohutu kofeiini tarbimine. Need kohvid ei ole sugugi normaalsed ega keskmised. Tüüpiliste 100% arabikaubade, Death Wish ja Black Insomnia asemel on robusta kohvioad, mis on tavaliselt vähem maitsvad, kuid sisaldavad palju suuremaid kofeiini kontsentratsioone ja segavad need araabika kohviga.

Külma pruulimine

Külma keetmine on täiesti erinev metsaline. Kuigi soojus aitab rohkem kofeiini ekstraheerida, valmistatakse külma keetmine tavaliselt kontsentraadina, mille tavaline kohvi ja vee vaheline suhe on tavalisest 1: 4 ja 1: 8 vahel suurem, võrreldes tavapärasema tilgaku kohvi suhtega 1:15 või 1:25. Ainuüksi see viib kõrgema kofeiini kontsentratsioonini.

Kontsentraadina lõigatakse külma keedetud kohvi tavaliselt ka vee või kreemiga, mis asendab asju natuke.

Veelgi enam, isegi mõned külmad pruulid, mida valmistatakse ja müüakse joogina (RTD), sisaldavad kõrgemat kofeiini taset kui teie tavaline tilguti.

Näiteks Stumptown Cold Brew Coffee on üks esimesi, mis meelde tuleb. Selle 10, 5-vedelik-unts (311-milliliitri) kõva sisaldab umbes 279 milligrammi kofeiini. Selle Nitro Cold brew sisaldab 330 milligrammi kofeiini vaid 11 vedelikus untsi (325 ml).

Chameleon Cold Brew on saadaval nii kontsentraadis, mis on 32 vedelikunces (946 milliliitrit) 2160 milligrammi kofeiiniga, kui ka RTD, 10 vedeliku untsi (296 ml) koos 270 mg kofeiiniga. Kontsentraadi jaoks peaks see olema lõigatud ühe osaga piima või veega üheks osaks kohvi, mis lõikaks kofeiinisisalduse efektiivselt pooleks.

Starbucks Cold Brew ei ole võrdlemisi sama tugev. Sellel on vaid 200 milligrammi kofeiini 16 vedelikuntses (473 ml).

Otsus

Nagu te arvate, on puhas vastus raske. See tähendab, et kui te võtate kõigi ülaltoodud kuumade keedetud kohvide keskmist, saate umbes 27 milligrammi kofeiini ühe untsi kohta (30 ml). Kuigi see hinnang on suur (tänu Death Wish'le ja Black Insomnia'le), tähendab see, et tilgakohvil on espressoga võrreldes peaaegu üks kolmandik kofeiini sisaldusest ühe untsi kohta.

Kõigi külmade toorainete keskmine on umbes 26 milligrammi kofeiini ühe untsi kohta (30 milliliitrit). See paneb selle otse kuumale kohvile.

Kuid täieliku pildi maalimiseks peate arvestama mahudega, milles kõik kolm tarbitakse. Espressot serveeritakse korraga kahes kuni neljas annuses ja külma pruulimist serveeritakse tavaliselt väiksemates mahutites - 10 vedeliku untsi (296 milliliitrit), andke või võtke - ja ei tule tavaliselt täiteainetega. Kuuma kohvi serveeritakse siiski 8–34 vedelse untsi kohta (237–710 milliliitrit) ning sageli on see tasuta või drastiliselt vähendatud.

Isegi 8-untsise (237 milliliitri) tassi puhul oleks üks täitmine rohkem kui kahekordne kummagi teise joogi kofeiini tarbimine.